Genießer-Buffet, Spezialitäten aus aller Welt
Ab 25 Pers.
Gefülltes Schweinefilet mit Kochschinken, Käse und Spinat mit Gemüseauswahl der Saison unter der holländischen Saucenhaube sowie Kartoffelgratin
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Geflügelauswahl wie Buffet „ Nordsteimke“ bzw. Fischempfehlung wie z.B. Buttermakrele, norw.Lachsfilet, Zander, Wolfsbarsch, Dorade oder Saibling
Beilagen zur Wahl: z.B. Gnocchis, Drillings- Kartoffeln, Risi- Bissi, Kartoffelgratin, Käsekrapfen,gebratene Polentamonde, gemischter Reis
Gemüse zur Wahl: z. B.Buntes Zucchinigemüse, überbackener Parmesan- Fenchel, Rahm- Wirsing ( zu Fisch auch mitMeerrettich), Ratatouille, deutsches Ratatouille, Saison- Gartengemüse mitholländischer Sauce, Rahm- Lauch mit Mais
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Roastbeef vom arg. Angusrind im würzigen Kräutercrepe
Ziegenkäsemousse mit Akazienhonig und Pinienkernen
Marinierte Schweinelendchen mit Zwiebelschiffchen und Konfit
Caesar-Salad mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet
Palmenherzen im Lachsschinkenspießchen an Cocktailsauce
Internationale Schinkenspezialitäten mit Parma, Coppa sowie Melone und Crissinis
Geräuchertes Forellen-und Lachsfilet, Sahnemeerrettich
dreierlei Stremellachs sowie gebeiztesLachsfilet mit Honig- Dill Senfsauce
Riesengarnelen auf italienischem Taboulè
Vitello – Tonnato, Kalbfleisch unter würziger Thunfischsauce
Strauch-Kirschtomaten und Mozzarellakugeln auf Ruccola mit
Basilikumpesto mariniert
Kanadischer Hummer auf grünem Spargelsalat
Marinierte Entenbrustauf Pfirsich-Kürbiskernsalat oder buntem Linsensalat
Auswahl vom hausgemachtem italienischem Anti Pasti Gemüse oder der herbstlichen Variation von Rote Beete, Petersilienwurzel, Kürbis und Steckrübe
Internationale Käseauswahl mit Feigen, eingelegten Walnüssen und Früchtesenf
Exotische Früchte- und Obstarrangement
Auswahl von Brot,Ciabatta, Focaccio sowie Gebäck und Buttertraube
Zwei Desserts zur Wahl
Pro Person 32,50 €
Mit nur einem warmenHauptgang pro Person 29,80 €
Nur das kalte Buffet inkl.Dessert pro Person 25,50 €