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Unsere aktuelle Speisekarte


Vorspeisen


Marinierter Wurstsalat mit roten Zwiebeln, saurer Gurke, rote Radiesschenstifte4,80 €
und Brezn Croutons

Brezn' Brotsalat, kleiner bunter Blattsalat mit gerösteten Brezelstückchen,5,20 €
Radieschenstiften Tomatenecken und gebackenen Weißwurst - Pralinen

Portion Bierradi, Schnittlauchröllchen und Radieschenstifte, Knobi-Stangerl3,20 €

lauwarmes Carpaccio vom Serviettenknödel mit Bier-Senfdressing5,20 €
und marinierter Wurstsalat


Suppen

Bayerische Kartoffelsuppe mit Fleischkäsewürfelchen und Röstzwiebeln3,90 €

Sauerkraut-Cremesuppe mit einer gebackenen Ochsenschwanz-Praline4,40 €
im Kräutermantel


Pasta und Vitales

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons9,90 €
und Streifen vom argentinischen Angusrind

als kleine Portion6,90 €

Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen9,20 €

als kleine Portion6,20 €

Backhändl Salat; gebackene Hähnchenfiletstreifen auf einem bunten Salat9,80 €
mit Feldsalat, Kartoffeldressing, Kürbiskernöl & gerösteten Kernen

Großer gemischter bunter Salat mit Leberkässtreifen in Brez'n Panade gebacken9,40 €
und Bier Senf Dressing

als kleine Portion6,40 €

Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrische Minibrötchen, Knoblauchcreme sowie unser Balsamicodressing nach Hausrezept
Ofenfrische Jausen Brezn' mit butter und Radigarnitur2,80 €

Ein Paar Weißwürschtl mit Brezn' und süßem Senf4,90 €

Tagliatelle Aglio & Olio mit gebratenen Kräuterseitling -Pilzen, Thymian 8,90 €
Knoblauch und Kirschtomaten Ecken


... unsere Klassiker & Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch9,60 €
mit Majoranbratkartoffeln und Remouladensoße

Brotzeitteller: Obatzda, Verhackertes, marinierter Wurstsalat, bayerischer 8,90 €
Krautsalat, mit Radi Garnitur, Butter und einem Körbchen mit Bauernbrot und Laugenstangerl

Gebackener Leberkäs mit Spiegelei, Bratkartoffeln ud Zwiebelsoße7,80 €

Leberkäs-Burger im softigen Laugen-Brötchen 6,80 €
Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Cornichon Gurke sowie Sauerkraut oder mariniertem, bayrischen Kraut

6 Stück original Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und8,20 €
Bratkartoffeln

Portion Schweins Haxn' mit Sauerkraut und kleiner Laugenstange11,20 €

... mit Brezn Knödel12,40 €

Marinierter, saftiger Schweinsbraten mit Balukraut und11,80 €
handgerollten Semmelknödel

Jägerschnitzel12,20 €
mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes frites und kleinem Salat

Gebratene Rinderleber mit malzigem Bier abgelöscht an Sellerie-Kartoffelstampf11,60 €
mit Brezelcrunch, glasierte Zwiebeln und Äpfeln

Oktoberfest Schnitzel, Schweineschnitzel in der Brezelpanade gebacken12,60 €
an Pommes frites und bayerischer Krautsalat

Schweinebauch saftig, zart gegart im SousVide Verfahren, knusprig kross10,50 €
gebacken im Ofen an einem Speck-Wirsinggemüse und Laugen Knödel

Geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Soße mit Schmorgemüse und einem14,20 €
Kartoffel-Sellerie-Stampf

"Laugenfilet" Schweinefilet im Laugenteig mit etwas süßem Senf, Sauerkraut13,80 €
und Backpflaumen rosé gebacken an einer sämigen Soße


Fisch

Gebackene Forelle "Müllerin Art" mit Mandelblättchen und Petersilie13,80 €
Petersilienkartoffeln und kleinem grünen Salat



...Beef

200g Pfeffersteak19,80 €
vom Roastbeef mit bunter Pfeffer-Cognacsauce, würzig gebackene Kartoffelspalten, Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat

Steak Strindberg, Rumpsteak unter der Senf-Zwiebelhaube mit Pommes frites19,80 €
und kleinem gemischten Salat


Minidessert nach Angebot des Tages1,20 €


Dessert

Eine Nocke Pflaumenmousse an einer kleinen, gebackenen Pflaumentarte5,20 €
und Kürbiskerneis

Marillenknödel in süßen Bröseln geschwenkt , Puderhaube, Marillenröster5,80 €

Frisch gebackener Kaiserschmarrn mit getränkten Rum-Rosinen5,20 €
an klassischem Pflaumenkompott







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